Dolce
2 h
Facile
6-8
Stampi consigliati
Cosa ci serve?
Ingredienti:
- 230 g di uva sultanina
- 125 g di uva passa
- 90 g di uvette tritate
- 50 g di scorza di arancia e di limone candite
- 40 ml di whisky
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova sbattute
- 230 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di mandorle tritate
- 85 ml di latte
- 50 g di mandorle sgusciate
Ecco come si prepara:
Preriscaldate il forno a 160°C. Ungete uno stampo per dolci rotondo di 20 cm di diametro con burro fuso o olio. Rivestite il fondo e i bordi con carta da forno.
Mettete in una scodella l’uva sultanina, l’uva passa, l’arancia e il limone canditi, il whisky e la scorza di limone grattugiata e mescolateli insieme.
In una ciotola piccola sbattete con il mixer il burro e lo zucchero. Aggiungete un po’ alla volta le uova, sbattete molto bene ad ogni aggiunta. Versate la miscela nella scodella con la frutta.
Setacciate la farina e il lievito sulla frutta e il composto di uova, aggiungete le mandorle tritate e il latte. Incorporate e mescolate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
Trasferite l’impasto nello stampo preparato in precedenza; lisciate la superficie. Distribuite in modo decorativo le mandorle sulla superficie del dolce, come in foto, premendole leggermente.
Cuocete per 1 ora e 15 minuti, fino a quando infilando al centro del dolce uno stecchino, questo ne esce pulito.
Lasciate riposare il dolce per 20 minuti nello stampo, poi capovolgetelo su una griglia per dolci perché si raffreddi completamente.
