Apéritif, Entrée, Plat unique
1h 5 min
Facile
4 - 6
Moules conseillés
De quoi avez-vous besoin ?
Ingrédients
- beurre mou, pour le moule
- 250 g de pâte feuilletée
- 2 carottes
- 300 g de fleurons de chou-fleur
- 300 g fleurons de brocoli
- sel
- 100 g de jambon de Paris
- 150 g de tomates cerise
- 3 œufs
- 250 g de crème fraîche
- 1 c. à soupe de persil, haché
- poivre noir, du moulin
- noix de muscade
Voici comment la préparer :
Beurrez un moule à manqué à charnières amovibles de 24 cm. Abaissez ou déroulez la pâte et foncez-en le moule en forant un bord.
Épluchez puis émincez les carottes. Faites blanchir le chou-fleur, le brocoli et les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes. Égouttez ensuite. Coupez le jambon en dés. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante
Fouettez les œufs avec la crème et le persil. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Répartissez les légumes et le jambon sur la pâte puis versez le mélange à la crème dessus.
Laissez dorer au four pendant 35 minutes. Servez chaud ou froid.
