De quoi avez-vous besoin ?
- 350 g de sucre
- 300 g de farine
- 225 g de beurre
- 30 g de cacao amer en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 150 ml de lait
- une pincée de sel
Voici comment la préparer :
Dans un bol, placer les œufs avec le sucre et une pincée de sel, battre au batteur électrique ou au fouet jusqu'à obtention d'un mélange clair et mousseux.
Ajouter le beurre fondu au bain-marie et laissé refroidir, puis le lait. Continuer à mélanger à l'aide d'une spatule et terminer en ajoutant la farine et la levure tamisée, travailler jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Prendre 1/3 du mélange, le verser dans un autre bol et ajouter le cacao amer dissous dans 1 tasse d'eau (tasse à café), en remuant bien.
Verser le mélange blanc dans un moule de cuisson beurré et fariné, puis verser le mélange au cacao et passer la lame d'un couteau spirale entre les deux mélanges afin d'obtenir l'effet marbré. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40/45 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir, décorer avec du sucre glace.
