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Les ingrédients de base pour la préparation de desserts

Voici quelques suggestions pour la réalisation des préparations de base, avec l’utilisation d’un moule rond de 24 à 26 cm

Génoise:Biscuits:Pâtes sablé:
5 œufs 150 g de sucre 200 g de farine
175 g de sucre 3 œufs 75 g de sucre
150 g de farine 3 cuillères d’eau 100 g de beurre ou de margarine
1 gousse de vanille 75 g de farine 1 jaune d’œuf ou 2 cuillères de lait ou de crème
  75 g de fécule  
  1 cuillère de levure  

Guardini S.p.A.

  • Via Cravero 9
    10088 Volpiano (Torino), Italia
  • Tel. +39 011.9952890
  • Fax +39 011.9952142

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