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IDÉES DES BLOGS

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dos

Pizza bianca alle verdure

dos

Tipologia:Pizza

Preparazione:1 ora

Difficoltà:Media

Dosi per:4


Ingredienti per la pasta della pizza:

  • 400 gr farina 00 biologica
  • 180 gr acqua
  • 40 gr latte parzialmente scremato
  • due cucchiai olio extravergine d'oliva
  • sale fino 5 gr
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • 10 gr lievito di birra fresco

Per la farcitura:

  • una decina-quindicina di asparagi bianchi
  • due zucchine piccole novelle
  • una decina di pomodori datterini
  • 200 gr ricotta freschissima
  • 80 gr panna fresca
  • 40 gr parmigiano reggiano grattugiato o formaggio similare, va bene anche il pecorino se la preferite bella saporita
  • sale e pepe q.b
  • olio extravergine d'oliva
  • scaglie di parmigiano q.b per guarnire
Pizza bianca alle verdure

Guardini S.p.A.

  • Via Cravero 9
    10088 Volpiano (Torino), Italia
  • Tel. +39 011.9952890
  • Fax +39 011.9952142

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