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  • Guardini

Comme il est fait

Produzione 1

Notre matière première

Les moules Guardini sont fabriqués en acier ECCS (acier à revêtement en chrome électrolytique) et TFS (acier sans fer blanc), un type particulier d’acier, spécialement conçu pour la cuisson.
Grâce à ses caractéristiques de conductivité thermique et à sa faible épaisseur, ce type d’acier garantit une cuisson rapide et uniforme dans le four, mieux que tout autre matériel de support.

Produzione 2

Sa haute résistance permet de produire des moules de cuisson avec des matériaux de très faible épaisseur afin d’optimiser le temps ainsi que la qualité de cuisson.
La haute performance liée aux caractéristiques de l'acier et à sa faible épaisseur est combinée avec les propriétés du revêtement antiadhérent. En effet, l'acier est revêtu d'une peinture anti-adhérente qui garantit un démoulage facile des gâteaux et le nettoyage parfait du moule après son utilisation.

REVÊTEMENTS ANTI-ADHÉRENTS

Performances exceptionnelles, facilité de cuisson et de nettoyage après l’utilisation: ce sont les caractéristiques qui ont rendu les surfaces anti-adhérentes connues dans le monde entier.

Les revêtements anti-adhérents permettent de cuire avec des quantités réduites d'huiles et de graisses, un principe de base pour cuisiner de façon saine et correcte.

Tous les revêtements antiadhésifs appliqués sur les moules Guardini ont été testés et approuvés par des laboratoires certifiés et utilisés en totale conformité avec les normes de qualité et les réglementations internationales relatives aux caractéristiques des matériaux destinés au contact avec les denrées alimentaires (Décret ministériel italien n° 220 du 26 avril 1993 , mettant à jour le Décret ministériel du 21 mars 1973. Transposition des directives 82/711/CEE, 85/572/CEE, 90/128/CEE et 92/39/CEE, 93/8 / CEE, 97/48/CE, 2002/72/CE, 2004/13/CE, 2004/19/CE, 2005/79/CE, Reg. CE n ° 1935/2004 et n ° 1895/2005, Arrêté du 25/11/1992, Recommandation XV BfR).

XYLAN
  • Revêtement anti-adhérent mono couche.
  • Epaisseur 7-11 micron.
  • Temperature maximum conseillée: 190°C.
  • Sans  BPA, PFOA et métaux lourds.
ILAG SPECIAL
  • Revêtement anti-adhérent double couche. 
  • Parfaites proprietés d’anti-adhérence, qui permettent un nettoyage facile après utilisation.
  • Grâce à sa très grande résistance aux abrasions, il est conseillé pour une utilisation intensive de haut niveau, pour cuissons  au four de desserts comme des plats salées.
  • Epaisseur 10 -18 micron.
  • Temperature maximum conseillée: 230°C.
  • Sans  BPA, PFOA et métaux lourds.
ILAG ULTIMATE
  • Revêtement anti-adhérent double couche renforcé par des particules céramiques.
  • Proprietés de anti-adhérence optimale, qui rendent aisé le nettoyage après l’utilisation.
  • Grâce à la grande résistance aux abrasions, il est conseillé pour une utilisation intensive et de haut niveu, pour cuissons au four de dessert, tout comme des plats salés.
  • Epaisseur  10 -18 microns.
  • Temperature maximale conseillés:  230°C.
  • Sans BPA, PFOA et métaux lourds.
GREBLON
  • Revêtement anti-adhérent double couche, adapté aux moules à four.
  • Epaisseur 8-12 microns.
  • Garantit un excellent niveau de anti-adhérence pour une utilisation intensive.
  • Temperature maximum conseillée: 230°C.
  • Sans BPA, PFOA et métaux lourds.
QUANTANIUM
  • Revêtement anti-adhérent  double couche
  • Proprietés de anti- adhérence optimale, qui rendent aisé le nettoyage après l’utilisation.
  • Garantit un excellent niveau de anti-adhérence pour une utilisation intensive.
  • Grâce à la grande résistance aux abrasions, il est conseillé pour une utilisation intensive et de haut niveu, pour cuissons au four de dessert, tout comme des plats salés.
  • Epaisseur 12-20 microns.
  • Temperature maximum conseillée: 230°C.
  • Sans BPA, PFOA et métaux lourds.
SKANDIA
  • Revêtement anti-adhérent double couche
  • Proprietés de anti-adhérence optimale, qui rendent aisé le nettoyage après l’utilisation.
  • Grâce à la grande résistance aux abrasions, il est conseillé pour une utilisation intensive et de haut niveu, pour cuissons au four de dessert, tout comme des plats salés.
  • Epaisseur 7-15 microns.
  • Temperature maximum conseillée: 230°C.
  • Sans BPA, PFOA et métaux lourds.

Guardini S.p.A.

  • Via Cravero 9
    10088 Volpiano (Torino), Italia
  • Tel. +39 011.9952890
  • Fax +39 011.9952142

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